Kranj bo 4. septembra gostil že četrto edicijo Kranjske dolge mize, edinstvenega kulinaričnega dogodka, ki združuje vrhunsko gastronomijo, lokalne sestavine in trajnostni pristop.
Za skupno mizo se bo usedlo približno sto gostov, ki jih čaka prav posebno kulinarično doživetje.
Pethodni meni iz lokalnih sestavin
Za goste bodo pripravili pethodni mesni in veganski meni, zasnovan izključno iz lokalnih sestavin. Za lonce bodo stopili priznani kranjski kuharski mojstri – Uroš Gorjanc, Aleš Kristan, Tomaž Polenc in ekipa Brda. Pridružil se jim bo tudi priznani hrvaški chef David Skoko, ki bo s svojo prisotnostjo poudaril dolgoletno prijateljstvo med Kranjem in Puljem.
Trajnost v ospredju
Dogodek izpostavlja pomen lokalne pridelave, samooskrbe in sodelovanja med gostinci ter pridelovalci. Posebno težo nosi tudi dejstvo, da dve sodelujoči restavraciji nosita znak Slovenia Green Cuisine, medtem ko se Gostilna Krištof ponaša z zeleno Michelinovo zvezdico. Letos bodo prvič izmerili tudi ogljični odtis hrane, kar daje dogodku še dodatno trajnostno noto.
Vstopnice že na voljo
Vstopnice za kulinarični večer, ki obljublja vrhunske okuse in druženje ob dolgi mizi, so že na voljo v Kranjski hiši. Cena znaša 110 evrov.
