Mestna občina Kranj je postala prva slovenska občina, ki je sprejela celovito trajnostno prehransko strategijo. Dokument so svetnice in svetniki na zadnji seji potrdili soglasno, brez glasu proti, s čimer so začrtali novo smer razvoja lokalnega prehranskega sistema.
Strategija občino zavezuje k vzpostavitvi trajnostne oskrbe s hrano, ki temelji na lokalni pridelavi, dostopnosti zdrave hrane za vse prebivalce ter varovanju okolja in kakovosti bivanja. Ob tem krepi tudi prehransko varnost skupnosti, ki postaja v času globalnih pretresov vse pomembnejša.
Pri pripravi dokumenta je občina sodelovala s strokovno organizacijo Umanotera, s katero je povezala, nadgradila in sistematizirala že obstoječe aktivnosti na področju prehranske politike.
Trije ključni poudarki strategije
Nova strategija temelji na treh osrednjih stebrih:
- spodbujanje trajnostne pridelave hrane in kratkih dobavnih verig,
- krepitev samooskrbe prebivalcev, tudi z urbanim kmetijstvom,
- zagotavljanje zdrave in trajnostne prehrane v javnih zavodih.
S tem dokument odgovarja na ključne izzive, s katerimi se sooča občina, med njimi nizka stopnja prehranske samooskrbe ter vse večja ranljivost kmetijstva zaradi podnebnih sprememb. Pogostejši ekstremni vremenski pojavi, kot so suše, vročinski valovi in neurja z močnimi padavinami, namreč zmanjšujejo stabilnost pridelave in povečujejo škodo v kmetijstvu.
Odziv na globalne krize
Strategija je tudi odgovor na širše okoljske in zdravstvene izzive. Brez sprememb v načinu pridelave in potrošnje hrane teh po oceni stroke ni mogoče učinkovito reševati. Dodatno ranljivost prehranskih sistemov so razkrile tudi aktualne geopolitične razmere, ki vplivajo na dobavne verige.
Napredne lokalne skupnosti v tujini se na to že odzivajo z uvedbo trajnostnih prehranskih politik, ki povečujejo odpornost sistemov. Rezultati so vidni v višji prehranski varnosti in večji neodvisnosti od uvoza – cilji, ki jim želi slediti tudi Kranj.
Lokalna hrana v 15 minutah
Eden od konkretnih ciljev strategije je izboljšanje dostopa do lokalno pridelane hrane po načelu »15-minutnega mesta«. To pomeni, da bi prebivalci lahko v 15 minutah hoje ali kolesarjenja dosegli tržnice, lokalne ponudnike ali hladilne avtomate z lokalnimi izdelki.
Pomemben poudarek je tudi vključevanje lokalnih živil v prehrano javnih ustanov prek sistema javnega naročanja. S tem občina ne le izboljšuje kakovost prehrane, temveč tudi podpira lokalne kmete in spodbuja razvoj podeželja.
Kot je ob sprejemu poudaril župan Matjaž Rakovec, strategija povezuje obstoječe pobude in jih nadgrajuje v celovit sistem, ki bo prispeval k boljšemu zdravju prebivalcev, varovanju okolja in razvoju lokalnega gospodarstva.
Predstavitev strategije maja
Priprava strategije je potekala tudi v okviru projekta »Podnebni meni«, v katerem je Umanotera občini nudila strokovno podporo.
Javnosti bo strategija prvič podrobneje predstavljena 12. maja na konferenci »Prehranska varnost v času globalnih pretresov. Vloga skupnosti in politik«, ki jo organizira Umanotera.
